攤主陳銑澄先生,本是基隆人,本來只有賣基隆著名的沙拉船,後來發現在地人很喜歡吃雞蛋糕,從1995年開始賣起獨家研發的雞蛋糕,因為便宜好吃,深受好評。
Hot燒!
雞蛋糕好吃的秘訣,在於店家每天特調的麵糊,加入蛋、麵粉、糖和獨家配方,不加發酵粉,所以吃起來沒有鹼味,買回家即使放兩天也不會變硬。
烤的時候要特別注意時間的掌控,才能烤出香濃鬆綿的蛋糕體,目前雞蛋糕的形狀,有基本的雞蛋形、卡通形、和長條形,特別的是長條形可以加入奶酥或巧克力醬,口味也很特殊。
攤主的話
熱熱的入口,相當鬆軟,冰冰的也很好吃喔!
營業時間:上午10:00 ~ 晚上10:00
拍攝時間:2010.12.21
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