創史人王松木先生,從1940年代就賣起肉丸,在地經營超過60年,目前由第二代和第三代聯手經營,秉持古早做法,要讓每位來到廟東的遊客,都能吃到手工美味。
Hot燒!
將蒸熟後的肉丸,以中小火油溫炸過,外皮呈白色略焦,內餡是豬後腿肉切小塊和筍丁混合調味,吃起來Q嫩,整塊肉丁口感極佳。
搭配店家細調的三款調味料:黑色的蒜味醬油、再來米漿和紅糟做成的粉紅色甜醬、再來米漿味味增和辣椒做成的辣醬,口味又升等。
剩下的碗底醬汁也千萬不要浪費,沖入店家準備的蘿蔔高湯,別是一番滋味。
攤主的話
肉丸配上貢丸湯,就是一道美味的饗宴。
營業時間:上午9:30 ~ 晚上10:30
拍攝時間:2010.12.21
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