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發表人：尹培華
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地理：廟東夜市　2011/03/28 台灣：3、大陸：453、其他：459、總點閱 6487 、回應 2 次
廟東張記蚵仔鏈
38
2

▲ 蚵仔鏈45元
▲ 綜合麵線小碗35元，大碗55元
▲ 嘉義東石外山頂洲外海養殖的蚵仔，顆顆鮮美肥碩。
▲ 1977年創始的老店，味道始終獲得好評。
▲ 料多實在又平價，深受老顧客的喜愛。



關 於 我 們
老闆從1977年就在廟東擺攤到現在，一直都只有賣蚵仔鏈和麵線，單純的食物，衍生出的美味卻讓許多老顧客念念不忘。

Hot燒！
嚴選嘉義東石外山頂洲外海養殖的蚵仔，由於當地水質優良，孕育出的蚵仔顆顆飽滿鮮甜，每天現貨直送至店家。去殼洗清後，老闆挑選大一號的蚵仔，沾上太白粉，淋燙馬上撈起，一天至少要處理30多斤。顧客要吃時，再加入精心熬煮的蛤蠣高湯或川燙沾醬吃，都可吃出蚵仔的鮮甜。

攤位熱賣的還有麵線糊，老闆選用紅麵線又稱醬油麵線，久煮不爛，加入木耳、蝦米、胡椒粉，起鍋加上大腸、蚵仔、肉羹或是三款料綜合的麵線，都是不錯的選擇。

攤主的話
蚵仔是高營養的食物，吃了對健康很好。

營業時間：下午2：30 ~ 凌晨2：30　
拍攝時間：2010.12.21

 
　
留言 ( 2 )
( 2 ) Storm　 　高雄市　時間：2011/05/11 15:13


( 1 ) 肥庭　 　台中市　時間：2011/05/03 00:08

有名的蚵仔 好吃~~

1 

 / 總頁數：1
　
我　要　留　言
※ 2011年7月起，改為每月25日隨機抽出3名，每名1000元台幣或220人民幣。
※留言回應僅限本篇主題，無關內容一律刪除※
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