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發表人：尹培華
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地理：中華路夜市　2011/04/12 台灣：2、大陸：1188、其他：493、總點閱 11153 、回應 16 次
潭子臭豆腐
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關 於 我 們
位於中華路與民族路交叉口的潭子臭豆腐，是從1943年就創立的老店，至今已有六十多年的歷史，目前由第二代接手經營。第一代老闆早期是從事食品公司外銷，後承接丈人的手藝，製作出獨特的臭豆腐，以香、酥、臭聞名，深受老饕的喜愛。

Hot燒！
潭子臭豆腐的臭豆腐之所以香酥臭，是因為店家將特製的臭豆腐先以溫油油炸一次，再入另一油鍋高溫油炸，讓臭豆腐在高溫油炸時，能夠呈現外酥內嫩、越臭越香的口感，咬下去還可吸到鮮美的湯汁與特製的醬汁的美味，獨特的滋味加上辣椒，一份40元五塊裝，絕對讓顧客大呼過癮，再搭配爽脆的高麗菜泡菜，口味更清爽。

而搭配臭豆腐的良伴，就是店家自己醃製的酸梅汁，一杯20元，醃製過冬的酸梅，有著甘甜的滋味，不甜膩，搭配炸物臭豆腐，別有特色，值得一嚐。

攤主的話
懂得享受的民眾除了品嚐臭豆腐之外，還會點一杯冰涼啤酒均衡口中味道，一口臭豆腐、一口啤酒，真是人生一大享受。

營業時間：下午4:00~凌晨2:30　
拍攝時間：2011.04.11

 
　
留言 ( 16 )
( 6 ) ㄚ萍　 　台中市　時間：2011/05/12 05:56

聞起來跟一般ㄉ臭豆腐一樣臭*******吃嘞變得很香!值得嚐一嚐

( 5 ) 皮皮　 　台中市　時間：2011/05/10 05:02

夏天到嘞!來一盤酥酥ㄉ臭豆腐+一杯冰ㄉ生啤酒*****真棒!

( 4 ) Storm　 　高雄市　時間：2011/05/08 17:13


( 3 ) 雯　 　台中市　時間：2011/05/07 18:55

超讚ㄉ

外酥內軟超好吃ㄉ

( 2 ) 馬桶　　台中市　時間：2011/05/06 22:19

這家臭豆腐超好吃

每次去都好多人

酸梅冰等飲料也是自己做的

( 1 ) 昌啦!　 　台中市　時間：2011/05/06 05:03

超好吃到**********讚不絕口!

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我　要　留　言
※ 2011年7月起，改為每月25日隨機抽出3名，每名1000元台幣或220人民幣。
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