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發表人:尹培華
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地理:中華路夜市 2011/04/12 台灣:247、大陸:100、其他:866、總點閱 16912 、回應 25
老牌烤雞腿王
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關 於 我 們
老牌烤雞腿王創始於1977年,地點就在最熱鬧的中華路與中正路口,張老闆夫妻倆剛開始為了找尋美味的炭烤口味,還曾拜師香港師傅,最後研發出獨家口味。同時為了區別炭烤市場,就以獨特的大雞腿做為號召,老闆表示因為早年啃雞腿是一種奢侈,所以為了彌補童年的遺憾,就賣起烤雞腿,希望讓每個人都能隨時享用美味的幸福。

Hot燒!
一隻只要70元的炭烤雞腿,是以數十種香料醃製而成的,先醃兩小時後,再炭烤10分鐘入味縮水,然後整齊的擺在架上,客人點的時候再烤5-6分鐘即可。店家以純炭火烘烤,讓雞腿在烤的同時能帶進天然的炭火香,一邊反覆刷上以中藥熬煮4小時的刷醬(內含蔥、蒜、糖、米酒、胡椒、花椒和五香等天然調味料),讓雞腿逐漸吸收刷醬的精華,完成後的雞腿香氣四溢,皮酥脆、肉軟嫩,甘甜的滋味,讓人一口就忘不了,真是好吃!

 

老闆表示烤的秘訣就是先將雞皮外掀一半,這樣雞皮才不易烤焦,吃起來口感也不會扣份,完成的大雞腿無論外型或是口味都相當完美,絕對可以滿足你大口吃肉的渴望、讓你意猶未盡的滋味……。

 

攤主的話
老闆對於食材的處理與衛生相當重視,雖然是在路邊擺攤,但吃的品質也相當講究,因為用心,所以廣受顧客的歡迎。

營業時間:晚上6:30~凌晨3:30 
拍攝時間:2011.04.11

 
 
留言 ( 25 )
( 25 ) sunny  台中 時間:2012/09/09 14:26

讚啦!!


( 24 ) Fanny   台中市 時間:2011/09/08 01:26

我最愛這家ㄉ烤肉ㄌ~~老闆娘很用心

每次都會點他們家的雞腿/米血/跟甜不辣~

雖然我住逢甲附近~~還是每星期會跑去買

真的歐伊西喔~~請大家要去試試


( 23 ) 小艾   高雄市 時間:2011/08/18 02:19

加油


( 22 ) priscill   台北市 時間:2011/07/20 17:18

加油


( 21 ) 薇兒   台中市 時間:2011/07/17 00:05

歐伊西~~~


( 20 ) ANT87   台中市 時間:2011/06/26 22:40

看到就肚子餓了~~好好吃喔


( 19 ) 小鈴   台中 時間:2011/06/26 22:32

香又可口 讚


( 18 ) 小燕   台中 時間:2011/06/26 13:25

好好吃


( 17 ) Circle   台中市 時間:2011/05/26 00:00

讚!!!


( 16 ) Circle  台中市 時間:2011/05/25 23:58

真是太好吃了啦~~~

從很遠的地方就可以聞到老闆娘的獨家烤肉香~~~

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※ 2011年7月起,改為每月25日隨機抽出3名,每名1000元台幣或220人民幣。
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