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發表人：尹培華
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地理：中華路夜市　2011/04/12 台灣：2、大陸：1188、其他：496、總點閱 11168 、回應 16 次
潭子臭豆腐
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關 於 我 們
位於中華路與民族路交叉口的潭子臭豆腐，是從1943年就創立的老店，至今已有六十多年的歷史，目前由第二代接手經營。第一代老闆早期是從事食品公司外銷，後承接丈人的手藝，製作出獨特的臭豆腐，以香、酥、臭聞名，深受老饕的喜愛。

Hot燒！
潭子臭豆腐的臭豆腐之所以香酥臭，是因為店家將特製的臭豆腐先以溫油油炸一次，再入另一油鍋高溫油炸，讓臭豆腐在高溫油炸時，能夠呈現外酥內嫩、越臭越香的口感，咬下去還可吸到鮮美的湯汁與特製的醬汁的美味，獨特的滋味加上辣椒，一份40元五塊裝，絕對讓顧客大呼過癮，再搭配爽脆的高麗菜泡菜，口味更清爽。

而搭配臭豆腐的良伴，就是店家自己醃製的酸梅汁，一杯20元，醃製過冬的酸梅，有著甘甜的滋味，不甜膩，搭配炸物臭豆腐，別有特色，值得一嚐。

攤主的話
懂得享受的民眾除了品嚐臭豆腐之外，還會點一杯冰涼啤酒均衡口中味道，一口臭豆腐、一口啤酒，真是人生一大享受。

營業時間：下午4:00~凌晨2:30　
拍攝時間：2011.04.11

 
　
留言 ( 16 )
( 16 ) 台灣各地　　　時間：2019/10/07 23:56
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( 15 ) 台灣各地　　　時間：2019/10/07 23:56
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( 14 ) 台灣各地　　　時間：2019/10/07 23:56
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( 13 ) Dean　 　台中市　時間：2012/03/19 00:35

從小吃到大 吃過最酥的 最好吃的  老饕 都知要講 "酥一點"

( 12 ) 薇兒　 　台中市　時間：2011/07/17 00:06

^__^

( 11 ) 帥　 　龜山島　時間：2011/05/24 20:43

第一次吃到那麼好吃ㄉ

美村路那家X婆婆應該只能排第二吧！！！

這是我的個人觀感

XDXDXDXDXD

( 10 ) 讚　 　澎湖　時間：2011/05/24 20:38

只有好吃能形容

應該沒有第二家比的上

( 9 ) 華仔　 　台南市　時間：2011/05/21 07:48

醬料獨特**泡菜好吃**豆腐酥脆**ㄣ 讚 啦 !

( 8 ) 葉子　 　台中縣　時間：2011/05/15 14:28

好吃**好吃**

( 7 ) 衣 衣　 　台中市　時間：2011/05/15 04:49

跟別家ㄉ味道真ㄉ不一樣*****很不錯吃!

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我　要　留　言
※ 2011年7月起，改為每月25日隨機抽出3名，每名1000元台幣或220人民幣。
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