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發表人:尹培華
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地理:中華路夜市 2011/04/12 台灣:2、大陸:1191、其他:537、總點閱 11246 、回應 16
潭子臭豆腐
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關 於 我 們
位於中華路與民族路交叉口的潭子臭豆腐,是從1943年就創立的老店,至今已有六十多年的歷史,目前由第二代接手經營。第一代老闆早期是從事食品公司外銷,後承接丈人的手藝,製作出獨特的臭豆腐,以香、酥、臭聞名,深受老饕的喜愛。

Hot燒!
潭子臭豆腐的臭豆腐之所以香酥臭,是因為店家將特製的臭豆腐先以溫油油炸一次,再入另一油鍋高溫油炸,讓臭豆腐在高溫油炸時,能夠呈現外酥內嫩、越臭越香的口感,咬下去還可吸到鮮美的湯汁與特製的醬汁的美味,獨特的滋味加上辣椒,一份40元五塊裝,絕對讓顧客大呼過癮,再搭配爽脆的高麗菜泡菜,口味更清爽。

而搭配臭豆腐的良伴,就是店家自己醃製的酸梅汁,一杯20元,醃製過冬的酸梅,有著甘甜的滋味,不甜膩,搭配炸物臭豆腐,別有特色,值得一嚐。

攤主的話
懂得享受的民眾除了品嚐臭豆腐之外,還會點一杯冰涼啤酒均衡口中味道,一口臭豆腐、一口啤酒,真是人生一大享受。

營業時間:下午4:00~凌晨2:30 
拍攝時間:2011.04.11

 
 
留言 ( 16 )
( 16 ) 台灣各地   時間:2019/10/07 23:56
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( 15 ) 台灣各地   時間:2019/10/07 23:56
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( 14 ) 台灣各地   時間:2019/10/07 23:56
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( 13 ) Dean   台中市 時間:2012/03/19 00:35

從小吃到大 吃過最酥的 最好吃的  老饕 都知要講 "酥一點"


( 12 ) 薇兒   台中市 時間:2011/07/17 00:06

^__^


( 11 )    龜山島 時間:2011/05/24 20:43

第一次吃到那麼好吃ㄉ

美村路那家X婆婆應該只能排第二吧!!!

這是我的個人觀感

XDXDXDXDXD


( 10 )    澎湖 時間:2011/05/24 20:38

只有好吃能形容

應該沒有第二家比的上


( 9 ) 華仔   台南市 時間:2011/05/21 07:48

醬料獨特**泡菜好吃**豆腐酥脆**ㄣ 讚 啦 !


( 8 ) 葉子   台中縣 時間:2011/05/15 14:28

好吃**好吃**


( 7 ) 衣 衣   台中市 時間:2011/05/15 04:49

跟別家ㄉ味道真ㄉ不一樣*****很不錯吃!

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我 要 留 言
※ 2011年7月起,改為每月25日隨機抽出3名,每名1000元台幣或220人民幣。
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