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發表人:尹培華
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地理:逢甲夜市 2011/03/29 台灣:3、大陸:513、其他:371、總點閱 6294 、回應 7
吳記QQ腸粉
21
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▲ 包著老油條與豬肉的招牌腸粉一份55元
▲ 先將粉皮利用大量的水蒸氣蒸熟,蒸出來的腸粉會呈現半透明狀。
▲ 食材鋪好後再入蒸籠過熱,只要1分鐘就完成。
▲ 特製的老油條香酥不油膩
▲ 2002年吳先生將港式小點腸粉改良成夜市小吃



關 於 我 們
攤主吳先生在去廣州遊玩的行程中,吃到粵式著名小點「腸粉」,覺得相當好吃,但是製作過程費時,於是他改良後,只要幾個步驟就能做出腸粉,便利的吃法,讓每位逛街的遊客都能享受這份粵式的美味。

Hot燒!
腸粉的米漿是用再來米粉、太白粉及幾種調配粉混合製成的,然後放進特製的蒸籠裡,利用大量的水蒸氣蒸熟粉皮,蒸出來的腸粉會呈現半透明,而過程只要1分鐘而已,相當快速。

店家研發12種內餡口味,其中第一熱賣的就屬招牌口味,將剛出爐的粉皮,放上豬肉及老油條,淋上以肉燥、醬油特製的醬汁,再捲起來,咬下去多汁又帶有香脆的口感,不油膩相當清爽,若再淋上特製辣椒醬,美味又再度升級了喔!

另外,蝦仁口味的腸粉也深受遊客的喜愛,店家不惜成本用整隻蝦仁下去製作,讓你每一口都吃得到細緻柔嫩的粉皮與鮮甜的蝦仁,彷彿置身在港式飲茶店中的享受。

攤主的話
在夜市也可以平價享受港式飲茶小點「手工腸粉」,價錢減半,美味不打折。

營業時間:平日下午4:00~凌晨1:00;假日下午3:00~凌晨1:30 
拍攝時間:2011.03.22

 
 
留言 ( 7 )
( 7 ) 台灣各地   時間:2019/11/25 06:08
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( 6 ) 台灣各地   時間:2019/11/25 06:07
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( 5 ) 台灣各地   時間:2019/11/25 06:07
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( 4 ) andy   新北市深坑 時間:2011/08/27 11:19

很難得在夜市也可以平價享受港式飲茶小點.


( 3 ) 薇兒   台中市 時間:2011/07/17 00:18

good!!


( 2 ) Storm   高雄市 時間:2011/05/08 17:16


( 1 ) 蔡小佩   台中市 時間:2011/05/03 17:04

每次來都會吃的~招牌~~超好吃哦!!

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我 要 留 言
※ 2011年7月起,改為每月25日隨機抽出3名,每名1000元台幣或220人民幣。
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