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發表人：尹培華
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地理：逢甲夜市　2011/03/29 台灣：3、大陸：522、其他：386、總點閱 6362 、回應 7 次
吳記QQ腸粉
21
4

▲ 包著老油條與豬肉的招牌腸粉一份55元
▲ 先將粉皮利用大量的水蒸氣蒸熟，蒸出來的腸粉會呈現半透明狀。
▲ 食材鋪好後再入蒸籠過熱，只要1分鐘就完成。
▲ 特製的老油條香酥不油膩
▲ 2002年吳先生將港式小點腸粉改良成夜市小吃



關 於 我 們
攤主吳先生在去廣州遊玩的行程中，吃到粵式著名小點「腸粉」，覺得相當好吃，但是製作過程費時，於是他改良後，只要幾個步驟就能做出腸粉，便利的吃法，讓每位逛街的遊客都能享受這份粵式的美味。

Hot燒！
腸粉的米漿是用再來米粉、太白粉及幾種調配粉混合製成的，然後放進特製的蒸籠裡，利用大量的水蒸氣蒸熟粉皮，蒸出來的腸粉會呈現半透明，而過程只要1分鐘而已，相當快速。

店家研發12種內餡口味，其中第一熱賣的就屬招牌口味，將剛出爐的粉皮，放上豬肉及老油條，淋上以肉燥、醬油特製的醬汁，再捲起來，咬下去多汁又帶有香脆的口感，不油膩相當清爽，若再淋上特製辣椒醬，美味又再度升級了喔！

另外，蝦仁口味的腸粉也深受遊客的喜愛，店家不惜成本用整隻蝦仁下去製作，讓你每一口都吃得到細緻柔嫩的粉皮與鮮甜的蝦仁，彷彿置身在港式飲茶店中的享受。

攤主的話
在夜市也可以平價享受港式飲茶小點「手工腸粉」，價錢減半，美味不打折。

營業時間：平日下午4:00~凌晨1:00；假日下午3:00~凌晨1:30　
拍攝時間：2011.03.22

 
　
留言 ( 7 )
( 7 ) 台灣各地　　　時間：2019/11/25 06:08
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( 6 ) 台灣各地　　　時間：2019/11/25 06:07
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( 5 ) 台灣各地　　　時間：2019/11/25 06:07
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( 4 ) andy　 　新北市深坑　時間：2011/08/27 11:19

很難得在夜市也可以平價享受港式飲茶小點.

( 3 ) 薇兒　 　台中市　時間：2011/07/17 00:18

good!!

( 2 ) Storm　 　高雄市　時間：2011/05/08 17:16


( 1 ) 蔡小佩　 　台中市　時間：2011/05/03 17:04

每次來都會吃的~招牌~~超好吃哦！！

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我　要　留　言
※ 2011年7月起，改為每月25日隨機抽出3名，每名1000元台幣或220人民幣。
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