攤主王先生從2008年引進高檔餐廳才有的料理―烏賊包燉飯,以油炸的方式呈現料理的美味,改名黃金賊,因為價錢比餐廳便宜一半,美味更升級,一推出就深受遊客喜愛,也是假日排隊店家之一。
Hot燒!
店家嚴選阿根廷烏賊,去頭尾並清理乾淨後,在身體中塞入西班牙燉飯,再入鍋油炸,起鍋後,切成塊狀,底層鋪上高麗菜絲,上面淋上基本的西班牙比薩起司紅醬,遊客可再選擇淋上法式蜂蜜黃芥茉醬、泰式酸辣醬、義式羅勒青醬或日式和風芝麻沙拉醬,增添口味。
切成塊狀的黃金賊,內餡有馬鈴薯泥 玉米粒等配料,帶點奶油香,烏賊外皮炸的酥脆,相當有咬勁,雙層口感相當獨特。
另外,店家將魷魚的頭尾以鹹酥的方式處理,同樣入鍋油炸後,起鍋灑上芥末、檸檬或海苔椒鹽,就是好吃的「鹽酥魷魚」,特調的粉漿油炸後吃起來酥脆而魷魚Q彈有咬勁,也是不錯的逛街小點。
攤主的話
黃金賊從外觀來看,不但視覺滿分,吃下去的味道也相當獨特,是來逢甲必吃的美食。
營業時間:平日下午3:30~凌晨1:00;假日下午3:00~凌晨1:30
拍攝時間:2011.03.22
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