位於東海新興路上最熱鬧的巷口旁,有間家喻戶曉的黑肉圓,小小的攤位總是擠滿人潮,是來到當地必吃的小吃之一。攤主陳先生從1990年開始就在東海扎根,以獨特的口味成功抓住消費者的心。
Hot燒!
清蒸肉圓:內餡選用清蒸後,不會產生腥味的黑豬肉,加入芋頭絲、紅蘿蔔、筍干和調味料製成,而外皮則是混合地瓜粉等四種不同比例的粉漿調製,清蒸後,皮Q軟嫩,不油不膩,相當美味又健康。
大腸麵線:店家選用可久煮的紅麵線,加入柴魚片和多款香料熬煮,吃起來不澀又順滑,而大腸則選用成本高的大腸頭,較有咬勁和口感,也是店內的必點商品!
四神湯:店家的四神湯喝起來與外邊的有些不同,攤主偷偷透露裡頭添加了少許自製的藥酒,共有六種藥材,喝起來很順口、不澀,而且涼補的性質,冬夏皆宜。
攤主的話
攤主表示他是抱著感恩的心情經營黑肉圓這家店,所以處處用心,希望讓消費者來東海能吃到最佳的小吃料理。
營業時間:下午3:00晚上~12:00
拍攝時間:2011.1.27
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