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尹培華
台中西屯
米其林三星:台北-頤宮中餐廳
 
類別:米其林 2019/02/21 17:18
呂董全舍拍賣完拍餐,我們訂了10-12人小包房,事實上中式桌菜如果桌子太大,那麼大家的距離會疏離,就只能左右交談,桌面視覺上稀疏又不豐盛
這餐我分四大類分開上菜,一.點心類、二.海鮮+青菜+白酒、三.肉類+紅酒、四.甜點。每類間隔15-20分,這樣可以慢慢享用。春風得意腸:480元
君品明蝦餃:640元
鮑魚雞肉燒賣:640元
金銀蛋蒜香莧菜餃:480元
肉鬆雲耳悶絲瓜:780元
鮮蟹肉蘆荀:1280元,這道菜原本是620元,今年改成用活蟹取肉,所以調高價錢
荀殼魚:2660元,每兩200元
七星斑:3680元,每兩230元。七星斑的體型呈側扁橢圓,體色為亮麗的橘紅色或紅褐色,體側則散佈著暗色邊的淺藍灰色小斑點,胸鰭與尾鰭呈圓形,背鰭、尾鰭及臀鰭帶有藍灰色
特製花雕黃皮雞:1480元
金瑤炒龍筋:880元。食材是豬的挑眉筋!豬眉毛它後面有一條筋,那條是帶動眉毛會動的筋
宮保乾坤袋:880元。主要食材,就是青蛙胃,是主廚陳偉強所發想
頤宮义燒皇:1580元
火焰片皮鴨三吃:3980元
火焰片皮鴨三吃:3980元
火焰片皮鴨三吃:3980元
火焰片皮鴨三吃:燒臘片鴨骨粥
化皮燒乳猪:1480元
揚州炒飯:680元
酥皮义燒包:300元
鎮店馬拉糕:300元
炸豆腐奶:300元

呂董全舍拍賣完拍餐,我們訂了10-12人小包房,事實上中式桌菜如果桌子太大,那麼大家的距離會疏離,就只能左右交談,桌面視覺上稀疏又不豐盛

城市:台北市大同區
餐廳:君品酒店-頤宮中餐廳
地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
電話:02-2181-9950
日期:2019-02-16


 
目前無資料!!


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