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尹培華
台中西屯
米其林一星:東京西麻布き久ち
 
類別:米其林 2019/11/26 09:28
下午三點多才入住築地一等艙膠囊旅館,沒有行程所以先到築地市場逛一下,再從築地換銀座線到表參道A4出口
晚上訂6:30,正好下班時段,這些上班族個個都很會擠上車
先輸入好地址,出地鐵再開Google地圖
出表參道A4出口左轉順道會看到PRADA旗艦店,直走小左轉後,再右轉轉小巷進入住宅區
我們6:30到達,看吧台今晚只有4位客人
晚上套餐:一人16500日元,約4700元台幣,三瓶水+360mm的白龍 Haku ryu 5500日元,約1568台幣,
他很忙,因為只有一個人,主廚/老闆/伙記
今年50歲的菊池隆高中畢業開始學廚藝,至今32年,13年前自己開業,從一星二星到現在的一星
我笑問:這河豚生菜吃了會不會中毒,主廚說:料理河豚必須要有職照
炸的香噴噴的河豚肉
一等艙等築地膠囊旅館,男女分開,出門左右50公尺就是地鐵口
出門往右5分鐘左邊就是築地市場

今年50歲的菊池隆高中畢業開始學廚藝,至今32年,13年前自己開業,從一星二星到現在的一星

城市:日本-東京
餐廳:Nishiazabu Kikuchi 西麻布き久ち
地址:東京都港區西麻布2-17-17-2樓
電話:+81-3-6313 5599
日期:2019-11-21 匯率:1:285


 
目前無資料!!


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