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尹培華
台中西屯
東京米其林三星:神田 Kanda
 
類別:米其林 2019/11/25 21:37
餐廰是葉太太錢小姐幫忙訂的,我們在網路上隨意找了幾家日式星級餐廳,連訂三晚,三/一/二星。
原本是請台灣代理東京四季酒店訂餐,只是幾天後收到一張看不懂日文的委託單
酒店前台禮賓來自西安,他建議我們打車過去,我知道日本計程車貴,還是想坐地鐵體驗,為了怕我們坐地鐵不會換車,所以要我們走約十幾分鐘到日比谷站坐三站到六本木駅,單程最低170日元,酒足飯飽請餐廳叫了一部車,車資2900+迎車料金420共3320日元,約946元台幣
出了六本木駅,第一次使用Googel導航,輸入餐廳地址,就一路轉進安靜又昏暗的住宅區。這個季節,東京四點多天就黑了,我們訂到第二輪20:45
到了餐廳門口來回走了二次,看到後門有燈光人聲,敲門問了,才知道餐廳就在這。聽到第一輪出來的説話聲,因該來自台灣
晚上套餐:一人42350日元,約12000台幣。美食要搭美酒,吃米其林建議不要點瓶酒,尤其很多亞洲人喜歡點一瓶紅酒,所有星級套餐食物口味都是由輕到重,最後起士甜點,如果沒有紅肉,紅酒根本不搭食物,
在歐洲星級餐廰基本上都有搭配套酒及單杯酒單,當然星級不同價錢不同,且餐中喝酒是他們的習慣,餐廳也能多賺一點,如果不怎麼會喝最少先點一杯香檳,瓶裝水是另外計費,分一般或是氣泡水
這道菜吃起來軟嫩,類似鵝肝,所以搭了微甜的酒
點單瓶酒有可能沒看清或不好意思問價錢,酒價可能會跟套餐一樣價或更貴。酒不是主角,是來吃餐搭酒增加氛圍,不是來品酒,當然錢夠多就爽爽喝,吃喝到肚都是自己享用
為了照片有好品質,我們帶了手掌LED燈,主廚說會影嚮其他客人,所以請我們到包房,應該說是流放,也好,一面吃一面喝,就我們二人,倒也輕鬆自在
這個比黑松露還珍貴的白松露,產至義大利,很大方刨很多,之前在布鲁塞爾二星,為了拍照請他再刨二下,没有問題,帳單多加50歐元
這道味道濃厚的小燒烤和下一道牛排,都搭紅酒
兩人的套酒+二瓶水含税9317日元,約2655台幣
吧台僅有8個位置+小包房
今天的行程就是住到中午退房,房價:不含早27600台幣,再跟四季酒店借了二部單車,接著四晚住膠囊旅館
日比谷公園
日比谷公園,日本的特色,公園內有很多單獨的石頭椅,中午上班族就坐在這簡單的午餐
皇居外苑繞一圈
今天是東京行六天唯一的大好天氣
三點回到到酒店還車,打車到築地一等艙膠囊旅館

餐廳:Kanda 神田
地址:日本東京都港區元麻布3-6-34
電話:03-5786 0150
日期:2019-11-20 匯率:1:285


 
目前無資料!!


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