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尹培華
台中西屯
手工愛玉
 
類別:中彰投 2011/06/27 11:59

我一直以為真正的愛玉凍是有細小的子在裡面。

愛玉冰加上檸檬,真是太棒了,只是街上大都數的愛玉都是用調味包製成,晶瑩剔透。

黃攤主是北港人,嫁到台中30年,原來在市場中間段,這一年來才搬到華美西街口這裡,也才開始賣手工愛玉。

手工愛玉,就是用手工慢慢搓揉,直到清水變變黃濁,再倒入塑膠碗內,大約10分鐘,他會凝結成凍,一盒50元,還附一顆檸檬。

說真的,愛玉吃起來沒有味道,但是口感就是很好,尤其知道是真正天然的。

附記,老闆說:愛玉放冰箱冷藏一天後,他會出水,為什麼,反正就是真正的手工愛玉會出水就是啦!

城市:華美西街黃昏市場
日期:2011.06.26


 
( 1 ) candy kk 時間:2011/08/27 21:30



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