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尹培華
台中西屯
手工愛玉
 
類別：中彰投　2011/06/27 11:59

我一直以為真正的愛玉凍是有細小的子在裡面。

愛玉冰加上檸檬，真是太棒了，只是街上大都數的愛玉都是用調味包製成，晶瑩剔透。

黃攤主是北港人，嫁到台中30年，原來在市場中間段，這一年來才搬到華美西街口這裡，也才開始賣手工愛玉。

手工愛玉，就是用手工慢慢搓揉，直到清水變變黃濁，再倒入塑膠碗內，大約10分鐘，他會凝結成凍，一盒50元，還附一顆檸檬。

說真的，愛玉吃起來沒有味道，但是口感就是很好，尤其知道是真正天然的。

附記，老闆說：愛玉放冰箱冷藏一天後，他會出水，為什麼，反正就是真正的手工愛玉會出水就是啦！

城市：華美西街黃昏市場
日期：2011.06.26


三角黑鮪魚
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東興市魯肉義
 
( 1 ) candy　kk　時間：2011/08/27 21:30



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