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尹培華
台中西屯
牛肉丸
 
類別：福建省　2009/07/26 23:30
標準款的牛肉丸，一顆1元，一碗5顆，約23元台幣
大的牛肉丸，一顆5元，約23元台幣
牛肉丸加牛肺綜合，一碗5元，如只要牛肺，一碗2元
年輕的胡老闆，手腳俐落
這鍋裡只有3種，小肉丸、大肉丸，加上牛肺
攤子在路邊，最怕的就是一陣風來，馬上加滿了胡椒粉
攤子在路邊，最怕的就是一陣風來，馬上加滿了胡椒粉
上洋鎮上到處都有賣牛肉丸的招牌與店家
位於初溪土樓的牛肉丸店家
位於初溪土樓的牛肉丸店家

牛肉丸絕對是永定縣的特色小吃，在下洋鎮上，到處都看得到賣牛肉丸的招牌與店家。

這攤位於下洋鎮中橋旁的牛肉丸，生意特別好，胡老闆是接他爸爸的生意，他們賣的牛肉丸是在1988年洪災後開始。

鍋子裡有小肉丸及大肉丸，還加上牛肺，牛肉丸一顆1元，大顆5元，基本一碗5顆起，如果不特別說，好像一碗都是10顆。

這個牛肉丸，除了有牛的味道，肉丸有嚼勁又有彈性，還不錯吃。

城市：永定縣下洋鎮
日期：2009.7.23


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