過強米線就是雲南小吃的代表,米線是雲南各族最愛食用的主食,根據書載,過橋米線是在1920年由個陽人孫法到昆明開店後才開始發揚。
米線又分為涼米線、小鍋米線、大鍋米線、滷米線、炒米線及過橋米線等。
簡單一點的就介紹過橋米線吧!
基本上過橋米線從5元、6元、8元、12元至25元,這是一般餐館的平民價錢,但是是有一些店,就要硬搞上40元~150元的過橋米線,不過是填飽肚子的一碗湯麵,幹麻搞這麼複雜。
怎麼吃過橋米線
點好了米線,服務生會端上一碗熱騰騰的湯,上面覆蓋一層油,然後依你買的是多少錢的米線,附上多少盤小料,有生腰、魚、雞、生菜等多種薄片,接著先把這些生料,一盤一盤放入碗內,記住,不要攪拌,以免湯頭涼了,最後才將米線放入碗內,就可以好好吃他一碗雲南的代表,過橋米線。
2008年3月23日,台灣銀行人民幣匯率:買進 4:22,賣出 4.45
城市:雲南省昆明市
日期:2008.3.24
|