千百年以來，金門島上的居民一直過著靠天吃飯、靠地飲水的辛苦日子。歷代紛亂不斷，民國的砲火仍然無法幸免 , 居民傷亡不計其數。上天的憐憫之心為它撒下天眼淚珠 , 最後化作高梁種子，在島上的花崗岩縫裡成長活了起來 , 刻苦勤勞的居民百姓 , 用堅定的毅力努力耕種 , 終於獲得喜悅的豐收 (蘆穗米) 金門高梁米。

寶月古泉更成為造酒的聖水 , 與智慧的配方溶入釀製香醇的美酒 。 長久以來使得金門高梁酒享譽國際。名人雅士慕香而來，花崗岩地成了醉人的溫床、詩詞的文台，更是歌頌美酒的好地方。

一班又一班的勞動釀酒者，日以繼夜的在高溫下苦幹擠壓，渴望著美酒入甕。汗水淋漓著身軀，酒氣蒸融著歲月；在不知醉過多少回的反覆裡，造就了金門傳奇。文風鼎盛 , 父子文宗、兄弟登科的年代已遠。照見父子同廠、兄弟同班隊的打拼生活情景 , 紮實的釀造過程令人動容敬佩。 十餘年來金門縣民的福利受惠良多 , 許多客居他鄉移民踴入 , 戶籍分割立簿等等利多 , 辛勤的酒坊勞動者功不可沒 , 當今產業興盛榮景 , 已為金門特產寫下不朽史頁。