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尹培華
台中西屯
阿美阿嬤烤飛魚
 
類別:宜花東 2008/06/30 18:43
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這裡位於花東海岸線上,正午太陽很大,路邊兩個大鐵桶烤飛魚,吸引我停下車來,我可是一路從台中翻山越嶺騎摩托車過來。

阿美族的阿嬤已在這路邊賣了11年,為了求得新鮮,漁船是傍晚6點出海捕魚,阿嬤等漁船11點進港後買來現殺,然後必須在零晨3點就開始利用門口的兩個大鐵桶小火悶烤,時間可是要8個小時才OK,阿嬤還說她可是用道地的月桃葉煙薰烤製,這樣飛魚才夠味。

阿美族的野菜湯
「現在小孩子可都不敢喝了,太苦了」阿嬤說,野菜湯是苦瓜葉和長江豆組合,料理方法就是一起放入鍋裡加水煮熟就好,簡單方便清心降火,只是真的很苦,誰要喝?阿嬤可是要把它當午餐ㄟ。

烤飛魚一隻70元,3隻200元,口感還不錯,下次經過時,吃一隻試試看,觀光客捧場一下嘛!

吃完了,剩下魚頭和魚皮,阿嬤就趕緊丟入火爐裡,免的蒼蠅太多。不錯,有環保概念。

城市:花蓮縣
地址:花蓮縣長虹橋至豐濱石梯漁港附近
日期:2008.6.28


 
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