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發表人：尹培華
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地理：逢甲夜市　2011/03/29 台灣：3、大陸：444、其他：423、總點閱 5400 、回應 7 次
二林蚵仔煎
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4

▲ (左至右)藥燉排骨(65元)、蚵仔煎(50元)、當歸鴨(50元)，為店內熱賣餐點。
▲ 蚵仔煎的蚵仔選自東石漁港，新鮮又大顆，為美味加分。
▲ 當歸鴨的鴨肉都經過川燙後才料理，吃起來不硬不澀，相當軟嫩。
▲ 藥燉排骨湯頭溫和，相當適合四季溫補。
▲ 從1980年就創立的二林蚵仔煎，攤主洪先生用心的經營，深獲學子的心。



關 於 我 們
位於逢甲鬧街上，這家有著30多年歷史的蚵仔煎，是商圈著名的老店，老闆洪先生堅持平價、料多的小吃料理，深獲學子的心。

Hot燒！
店家的蚵仔煎，主要食材蚵仔選自無污染的東石漁港，大顆鮮美，每日新鮮直送。而重點的粉漿則以兩種粉調配，加上新鮮的蔬菜，夏天用空心菜，冬天用茼蒿，熟練的打上蛋煎好，淋上特製的醬汁，30年的美味就出爐了！甜甜的醬汁加上Q嫩的粉皮，搭配大顆鮮美的蚵仔一同入口，美味無法擋。

另外，同樣是熱賣30年的當歸鴨，湯頭相當用心，店家以當歸、枸杞、川芎、熟地、桂枝等中藥材，加入煮鴨的湯汁一同熬煮3小時，湯汁帶些甘甜與中藥香，鴨肉吃起來不硬不澀，配麵吃，就是滿足的一餐。

而店家的藥燉排骨，選用豬龍骨加上多款中藥熬煮5小時而成，湯頭喝起來相當潤順，不油膩，相當適合四季溫補。

攤主的話
老店經營更要用心，所以用料一定要新鮮，而且份量十足，讓每一位顧客都能吃得滿足。

營業時間：平日下午5:00~凌晨1:00；假日下午5:00~凌晨1:00　
拍攝時間：2011.03.22

 
　
留言 ( 7 )
( 7 ) 台灣各地　　　時間：2019/11/25 02:51
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( 6 ) 台灣各地　　　時間：2019/11/25 02:51
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( 5 ) 台灣各地　　　時間：2019/11/25 02:51
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( 4 ) 小貓　 　台中　時間：2011/07/20 16:29

逢甲難得看到的進補的好地方

( 3 ) 潔兒　 　台中市　時間：2011/07/16 23:54

when you are hungry, it is your best choice to taste the delicious cusine in TW!

( 2 ) Storm　 　高雄市　時間：2011/05/08 17:17


( 1 ) YY　 　台中　時間：2011/04/04 02:28

蚵仔煎+當歸湯絕配

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 / 總頁數：1
　
我　要　留　言
※ 2011年7月起，改為每月25日隨機抽出3名，每名1000元台幣或220人民幣。
※留言回應僅限本篇主題，無關內容一律刪除※
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