甜菜沙拉食材
100毫升蔬菜高湯、1根百里香、1根月桂葉、3個丁香、3顆進口（黃、綠、紅椒）、1顆洋蔥、2湯匙紅酒醋

甜點-紅果羹
這道紅果羹不只是甜味而已；因為用了覆盆子（raspberry），所以它的酸度頗高，而且覆盆子的香味也很重。

甜點-紅果羹四人份食材
100克草莓、75克覆盆子、100克藍莓、10克玉米粉、50克糖、100毫升發泡鮮奶油、1湯匙紅酒醋、4片薄荷葉

甜點-紅果羹注意事項
任何莓類的水果都可當材料。2-因莓類的水果比較酸，糖的使用量需要依個人的口味來決定。

拍照日期：2007.9.11　　地點：德國雙人牌廚具