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尹培華
台中西屯
米其林一星-匈牙利-布達佩斯
 
類別：米其林　2017/11/09 21:42
不管是環境、外觀、內部裝潢乃至餐具都很一般，但是食物就非常棒，四年米其林一星，決非浪得虛名。
來這用餐也是碰碰運氣，因為網上不好操作訂位，心想既然有此午餐，就可能有空位。
12點一看，真如先前所述簡單一般的環境，也只有一、二桌客人，我們點了主廚套餐二份，但沒有搭酒，一些人用單點的，還有可樂。餐上了，一吃真的棒，尤其是那道鮭魚，從來沒吃過那麼軟嫩的鮭魚。客人陸續進來，也有人離開，到了兩點全滿。
早上先從國會大廈開始，再一路沿著多瑙河畔步行，經過「多瑙河之鞋」來到鏈橋，鏈橋是連結多瑙河兩岸，靠山的布達，靠海的佩斯，布達佩斯的重要橋樑。從Google 上下載餐廳位置，明確知道餐廳在鏈橋頭四季飯店的右後方小公園旁，但還是找錯巷道問了人。
餐後再漫步走到兩座橋之遠的中央市場
中央市場
中央市場前的橋頭
鏈橋，布達佩斯人氣最高的橋
多腦河畔之鞋，紀念二戰被破害的猶太民族
晚上臨時決定坐船欣賞多瑙河畔的夜景。遊河的船有兩種，一種是餐船很大主要以團客為主，晚上7點-每人用餐：14900弗林，僅用飲料5700弗林；10點-每人用餐：12500弗林，僅用飲料5200弗林各一班。因為不想用餐又客滿，經推薦到鏈橋的另一邊8a號碼頭坐小船，每人4500弗林，附兩杯飲料，船行1小時，個人覺得這個比較實際。

不管是環境、外觀、內部裝潢乃至餐具都很一般，但是食物就非常棒，四年米其林一星，決非浪得虛名。

城市：匈牙利-布達佩斯
餐廳：Borkonyha Winekitchen
地址：Sas utca 3., Budapest 1051, Hungary
電話：+36 1 266 0835
日期：2017.10.31


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