君品酒店 獨有法式風格
以君品酒店為例，請來名設計師陳瑞憲規畫，濃重的歐風加上骨董與藝術收藏，展現獨有的法式風格。美學外，「歐式管家服務」也是台灣飯店的重要突破，歐式服務最大特色在「懂得觀察顧客的需要」，例如你買一瓶紅酒放在房裡，下次回房後便會看到備妥的冰桶、紅酒杯與開罐器。這不只是「傳說中」連報紙都燙平、想吃甚麼都能立即送到，而是一種設身處地的體貼，將服務精神完全內化。
加賀屋 服務使命必達
加賀屋，則是另一種日式湯屋的女將文化，絕對服從、使命必達的服務精神，與歐式服務又大不同。
來自美國紐約的時尚潮流飯店W，年底將試營運，獨特魅力延燒全球各大城市的品味人士，主要強調飯店的「設計感」，提供最前衛的設計、潮流音樂、流行時尚及奢華體驗，就連坐的椅子、手握的刀叉，甚至床組、衛浴，都出自大設計師之手。
W飯店 夜生活新地標
台北W飯店座落於市府轉運站八到三十一樓，十樓可遠眺信義區夜景的戶外泳池及WET Bar，預料將是名流夜生活新地標。
強調設計旅館的HOTEL QUOTE Taipei，走的是低調、細膩的服務。最具特色的「仕女樓層」，除女性獨享外，客房更有專屬花香精油、整髮器、體脂機及旅行修容組、BB霜、卸妝油，就連飲品也有養顏花茶。
M型的另一端，則是五星級飯店轉投資的平價旅館，強調星級服務、小而美的另類體驗，房價只要一半、甚至三分之一，甫推出便創下年平均九成的高住房率，包括捷絲旅、福泰桔子、老爺會館、台北美侖等。
這類平價旅館的特色是「小而美」，房間不大、但樣樣俱全；且多位在捷運站附近，交通便利；主要客源是海外背包客及一般商務旅客。
平價旅館除了導入五星級的服務，硬體多利用現有建物改裝翻修而成，房間面積約六到十坪，整體空間兼具舒適與時尚，結合「飯店」與「民宿」的特質。
奇特的是，平價旅館愈蓋愈多，但住房率始終維持在高點，飯店業者已至各捷運站附近努力開發新據點，預料開放大陸自由行之後，需求將倍增。
平價捷絲旅 交通超便捷
如晶華酒店投資經營的捷絲旅Just Sleep，西門町館的平均住房率約九成，住宿客群多為港澳籍旅客；林森館住房約六成，以日本遊客為主。目標全台三十家。入住這類旅館，享受的是便利的交通，頗適合預算有限的親子客或年輕族群，利用大眾運輸工具，就能到處走透透。
【2010-07-20/聯合報/A16版/話題】
