急性腹瀉 吃白粥瀉更嚴重

                                                                      聯合報 記者鄧桂芬／台北報

流感橫掃台灣，約一成患者出現嘔吐及腹瀉等腸胃道症狀，一吃就一瀉千里，許多人改吃白粥。但醫師表示，白粥熬煮出酵素，恐刺激胃酸分泌，反而使腹瀉更嚴重，建議在腹瀉急性期禁食一天，再慢慢嘗試米湯、電解水等，避免脫水。
新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩指出，近日出現許多嘔吐、腹瀉的腸胃不適患者，病患人數從春節至今未見下降趨勢，門診人數比平時多出一到二成。有的病人吃了就拉，有人沒吃也拉，幾乎每小時都向廁所報到，非常痛苦。

朱光恩表示，當腹瀉、嘔吐時，應避吃太油、太辣、太酸的刺激性食物，不可喝含乳糖的牛奶或優酪乳，否則會加速腸胃蠕動、腹瀉更厲害，酒精也不能碰；若腹瀉太厲害，應直接禁食。因腸胃型感冒多從嘴巴吃入病毒，應養成飯前洗手習慣。

萬芳醫院家醫科兼任主治醫師陳柏臣說，門診常遇到年輕病人自認身強體壯，吃藥後隔天大嗑麻辣鍋、喝珍珠奶茶，讓原本減緩的症狀加劇，一名廿一歲男學生因此腹瀉到全身沒力，只好再掛急診，「反倒是年紀大的患者配合度高，願意暫時改變飲食習慣。」

因嘔吐、腹瀉排出身體水分，部分患者以水分較多的白粥代替正常飲食。朱光恩提醒，白粥煮久了，會煮出米飯的酵素，會刺激胃酸，部分病人吃了會「胃鄒鄒」，肚子更悶更痛，建議改喝白粥上層的米湯或直接吃乾飯，但乾飯要好好嚼碎。

另有患者吃白吐司或蘇打餅乾，陳柏臣表示，發酵的精緻類麵包、餅乾，吃進肚子會吸收水分，膨脹、產氣，胃反而更不舒服，建議緩和期再食用。書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢說，若想吃白粥、白吐司補充熱量，建議減量。

新光醫院營養師潘璿凱表示，腹瀉症狀減緩後，可吃白粥，搭配切碎雞肉、魚肉或葉菜類，少量多餐。