在瑞士當店員是很幸福的事，一般商店包括超市都在晚上6點半打烊，7點以後，除了餐廳，在街上幾乎看不到任何營業的地方。在台灣你在店打烊前進門，店家仍做你生意，在瑞士是店家至上，你在他快打烊時進門，店員可要生氣了，而且商店六、日不開門做生意，想利用休假時間逛逛街血拚，可能會敗興而歸。
瑞士人前陣子公投要增加年假，但沒通過，因為瑞士人擔心休假多，跟歐洲其他國家比起來會缺乏競爭力，最近在討論新的公投是未來不發失業救濟金，統一發沒工作能力的家庭主婦每人每月3千瑞士法郎 (約10萬5千台幣)，「這對本來高薪卻失業的人來說感受比較難過，但一般的家庭主婦能拿到這筆錢，感覺已很開心。」
華人聚集 消費力旺
在洛桑街上，餐廳裡端盤子的是來自上海的大陸姑娘。 記者葉君遠／攝影
其實，在瑞士的服務業裡已可見許多華人，精密工業如手表，從各山峰之顛的精品店，到平地各景點的商店圈，為了要應付消費能力極高的陸客，站櫃人員就有可能是黑頭髮黃皮膚的華人。甚至在洛桑的石墉古堡裡的解說員，還是來自新加坡懂華語的人。
連一般街頭餐廳的服務生也都有華人擔任，在洛桑的街頭餐廳裡當女服務生的上海姑娘說：「我的英文不太好，能聽到中國話沒被拆台，真的太好了。」
瑞士的套餐都是3或4道，麵包、湯是前菜，搭配不同肉類料理的主菜，最後上甜點或咖啡。瑞士的餐點包括蔬菜湯、主菜的醬料都過鹹，湯主要是讓你沾麵包吃，但主菜仍放鹽過重，是他們的習慣口味。
岩石森林飯店老闆笑說：「一群美國人來度假，看湯上來了，還沒試嘗，就哈哈大笑先拿一旁的鹽罐猛撒，最後一喝才發現無法入口。」
