平價美味的煙仔虎，老饕首推！

在宜蘭從事十多年捕魚業的何先生，在春末冬初，黑潮交會之際，都會在東北海捕抓大量的魚獲，他特別推薦這季節的煙仔虎，抓上來的每隻都有2公斤重，魚肉肥美鮮嫩，是老饕的最愛。

煙仔虎，宜蘭在地人說這種魚叫做「打骨仔」（因為骨頭咬起來脆脆的而名）。
可以做成生魚片、煮湯、紅燒、乾煎，尤其新鮮的魚身做成生魚片，沾點芥末、醬油，那種入口的鮮味口感，一點也不輸黑鮪魚，價格又便宜，所以有著「窮人的黑鮪魚」之稱；而剩餘的魚頭、魚尾及大塊魚肉可以剁塊煮成鮮魚湯，加點味增、蔥花調味口味又不同，新鮮的喝起來一點也不腥，相當美味。

拍照日期：2009.2.16　　地點：宜蘭縣冬山鄉